Αραβικό κόμμι

Εισαγωγή

Το αραβικό κόμμι, γνωστό και ως αραβικό κόμμι, προέρχεται από το εξίδρωμα του κορμού της Acacia στα Leguminosae, γι' αυτό είναι επίσης γνωστό ως κόμμι ακακίας. Το αραβικό κόμμι αποτελείται κυρίως από υψηλού μοριακούς πολυσακχαρίτες και τα άλατά τους σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Περιλαμβάνει κυρίως κόμμι αλδόζη, γαλακτόζη, γλυκουρονικό οξύ κ.λπ. Το αραβικό κόμμι καλής ποιότητας είναι κεχριμπαρένιο χρώμα και τα σωματίδια είναι μεγάλα και στρογγυλά.

Προσδιορισμός

Εφαρμογή

Χρησιμοποιείται κυρίως ως πυκνωτικό, σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής, επικαλυπτικό λούστρο. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ποτών, όπως η παραγωγή αναψυκτικών, συμπυκνωμένου αρώματος χυμού και αιθέριων ελαίων που μπορούν να σταθεροποιηθούν. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή ζαχαρωτών, όπως το παραδοσιακό σκληρό (ποτό) τσικλάκι, το μαλακό ζαχαρωτό, το μαλλί της γριάς. Θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής αφρού.

Δημοφιλείς Ετικέτες: αραβική τσίχλα, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, φθηνή, έκπτωση, χαμηλή τιμή, δωρεάν δείγμα