CH3COONa

Το CH3COONa είναι λευκό κρυσταλλικό ακατέργαστο ή μπλοκ. Από τη συντήρηση τροφίμων έως τα ιατρικά διαλύματα και τις βιομηχανικές διεργασίες, το οξικό νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλούς διαφορετικούς τομείς.

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή

Περιγραφή

sodium acetate 1 -

Το τριένυδρο οξικό νάτριο είναι άχρωμο διαφανές κρύσταλλο ή λευκή κρυσταλλική σκόνη. Η σχετική πυκνότητα είναι 1,45. Σε ζεστό και ξηρό αέρα, θα ξεπεραστεί εύκολα. 1 g δείγματος θα μπορούσε να διαλυθεί σε περίπου 0,8 mL νερό ή 19 mL αιθανόλη.

Όνομα προϊόντος: Τριένυδρο οξικό νάτριο (CH3COONa)

Εμφάνιση: άχρωμο διαφανές κρύσταλλο ή λευκή κρυσταλλική σκόνη

Αριθμός CAS: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2·3H2O

COA

Είδη	Πρότυπο	Αποτέλεσμα
Περιεχόμενο (Αποξηραμένη ουσία)	99.0-101.0 τοις εκατό	99,77 τοις εκατό
Αλκαλικότης	Μικρότερο ή ίσο με 0,05 τοις εκατό	<0.05%
Απώλεια στο στέγνωμα	36.0-41.0	40.27
Pb	Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg	<2
Δοκιμή καλίου	Περνάω το τεστ	Περνάω το τεστ

Συσκευασία & Παράδοση

σε 25 κιλά/σάκο

1FCL=25MT χωρίς παλέτα/24MT με παλέτα.

Εφαρμογή

Το CH3COONa χρησιμοποιείται συνήθως ως υγραντικό, το οποίο βοηθά στο να διατηρούνται τα τρόφιμα υγρά, τρυφερά και ελκυστικά. Συχνά προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, όπως κέικ, μπισκότα, ψωμιά και αρτοσκευάσματα, για να μην στεγνώσουν ή μπαγιάτισαν. Χρησιμοποιείται επίσης σε επεξεργασμένα κρέατα, όπως ζαμπόν, λουκάνικα και μεσημεριανό κρέας, για τη βελτίωση της υφής και της γεύσης τους.

Το οξικό νάτριο, από την άλλη πλευρά, δρα ως συντηρητικό, ενισχυτικό γεύσης και ρυθμιστικό παράγοντα στα τρόφιμα. Βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων, μυκήτων και μούχλας σε συσκευασμένα τρόφιμα, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής τους. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένους τύπους τυριών, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι για να ενισχύσει την πικάντικη γεύση τους.

Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικός παράγοντας σε τουρσιά και άλλα όξινα τρόφιμα, για τη διατήρηση του επιπέδου του pH και την πρόληψη της αλλοίωσης. Χρησιμοποιείται επίσης στο μπέικιν πάουντερ, ως διογκωτικό, για να βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει και να παράγει μια ελαφριά και αφράτη υφή.

Συμπερασματικά, το CH3COONa, ποιότητας τροφίμων, είναι σημαντικά πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Παίζουν καθοριστικό ρόλο στη βελτίωση της υφής, της γεύσης, της διάρκειας ζωής και της ασφάλειας διαφόρων προϊόντων διατροφής.

Έκθεση ποιότητας SGS

sodium acetate 4 -