Υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο Ε1442
Το υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο (E1442) είναι ένα είδος πρόσθετου τροφίμων, λευκή σκόνη, άοσμο, άγευστο, εύκολα διαλυτό στο νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό.
Περιγραφή
Περιγραφή
Όνομα προϊόντος: Φωσφορικό διάμυλο υδροξυπροπυλεστέρα (E1442)
Από: άμυλο πατάτας, άμυλο ταπιόκας ή άμυλο καλαμποκιού (καλαμποκιού).
Πρότυπο: Ποιότητα τροφίμων
Εμφάνιση: Λευκή σκόνη
Αριθμός CAS: 53124-00-8
EINECS: 610-966-0
Τυπικό: GB29931-2013
Πιστοποιητικό: ISO, KOSHER, HALAL
Παράμετροι προϊόντος
|
Είδη |
Πρότυπα |
|
Χρώμα |
Λευκό, υπόλευκο ή ανοιχτό κίτρινο |
|
Εμφάνιση |
Σκόνη |
|
Οσμή |
Αοσμος |
|
Ποσοστό υγρασίας |
Μικρότερο ή ίσο με 15.0 |
|
ποσοστό περιεκτικότητας σε υδροξυπροπύλιο |
Μικρότερο ή ίσο με 7.0 |
|
SO2 (mg/kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 30 |
|
Χλωροπροπανόλη (mg/Kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Φωσφορικό υπόλειμμα (Ρ) τοις εκατό |
Μικρότερο ή ίσο με 0.04 |
|
Μόλυβδος (Pb) mg/Kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Ολικό αρσενικό (mg/Kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 0.5 |
Συσκευασία & Παράδοση
Τσάντα 25 κιλών
Εφαρμογή
Πρώτον, το υδροξυπροπυλο φωσφορικό αμυλεστέρα χρησιμοποιείται ευρέως ως παχυντικός παράγοντας σε προϊόντα διατροφής. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει την ικανότητα να απορροφά νερό και να σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά ιδανικό για χρήση σε προϊόντα όπως σούπες, σάλτσες, πουτίγκες και σάλτσες, μεταξύ άλλων. Ενισχύει επίσης την υφή αυτών των προϊόντων, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά στους καταναλωτές.
Δεύτερον, χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής σε προϊόντα διατροφής. Βοηθά στην πρόληψη ανεπιθύμητων αλλαγών στην υφή και την εμφάνιση του φαγητού, που μπορεί να προκύψουν λόγω αλλαγών στη θερμοκρασία, το pH και άλλους παράγοντες. Παραδείγματα προϊόντων διατροφής που απαιτούν σταθεροποιητές περιλαμβάνουν το παγωτό, το γιαούρτι και τη μαγιονέζα.
Μια άλλη σημαντική εφαρμογή του φωσφορικού αμύλου υδροξυπροπυλίου στη βιομηχανία τροφίμων είναι ως γαλακτωματοποιητής. Βοηθά στην ανάμειξη δύο μη αναμίξιμων υγρών όπως λάδι και νερό. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά ιδανικό για χρήση σε ντρέσινγκ για σαλάτες, μαργαρίνη και άλλα προϊόντα που αποτελούνται τόσο από νερό όσο και από λάδι. Βελτιώνει επίσης τη διάρκεια ζωής αυτών των προϊόντων, καθιστώντας τα λιγότερο επιρρεπή σε αλλοίωση.
Σχετικά με εμάς
Δημοφιλείς Ετικέτες: Φωσφορικό αμυλικό υδροξυπροπυλεστέρα E1442, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένο, χονδρικό, φθηνό, έκπτωση, χαμηλή τιμή, δωρεάν δείγμα
